NOVASERRA Greco di tufo DOCG - Mastroberardino

NOVASERRA

Greco di tufo DOCG

Vino bianco ottenuto da uve 100% Greco di tufo. La vendemmia avviene per raccolta manuale, alla fine di Ottobre, quindi la vinificazione è classica in bianco in serbatoi di acciaio (circa 20 giorni) a temperatura controllata (16°C-18°C). Affinamento in bottiglia per tre/quattro mesi. Di colore giallo paglierino intenso, al naso spiccano caratteri di albicocca, pera, mela, pesca, agrumi, mandorla verde, con note di salvia e sentori minerali. Al palato si apprezza un’ottima acidità, sensazioni che richiamano frutti maturi. Grande struttura e spiccata sapidità.

Formato: 0,75 l

Alcool: 13,0% vol.

Abbinamenti consigliati: vino estremamente versatile, ottimo con antipasti, minestre di legumi, carni bianche, frutti di mare, risotti ai funghi, crostacei e tutti i piatti a base di pesce, pesci al forno, fritture, carni bianche, formaggi non stagionati e molli